Tisztelt Látogató (érdeklődő)!

Szili István kertészmérnök vagyok, több évtizedes gombatermesztési, csírakészítési gyakorlattal. Korábban szemcsírát készítettem. Azóta áttértem a farönkös termesztéshez használt, átszövetett fatiplik gyártására elsősorban laskagombákhoz, shiitakéhoz, külön kérésre esetleg egyéb gombákhoz (téli fülőke, déli tőkegomba, gyógy-pecsétviaszgomba). Zsákos laskatermesztéshez a szemcsírát az interneten keresztül javaslom beszerezni, a termesztési tájékoztatót viszont egyenlőre fenthagyom. Az otthoni, ‘házi’ csírakészítéshez is adhatok segítséget: részletes írott tájékoztatót és 2-3 órás szóbeli szaktanácsot, amennyiben az érdeklődő kolléga vásárol tőlem törzsanyagot, vagyis üveges vagy kémcsöves tenyészetet, gombafajtát.
Hobbi-termesztőknek ajánlom a Kalapka Kézműves Gombafarmot. (www.kalapka.hu) 
A gombatermesztéshez nem kell engedély, de eladáskor kérhetik a termesztő írásos nyilatkozatát, hogy a gombát ő termesztette. El szokták fogadni a csíra- vagy a termesztési zsák vásárlási bizonylatát is. A szabadban gyűjtött gombákat piaci gombaellenőrnek kell bemutatni. A felesleges gomba értékesítéséről gondoskodni kell (piacok, üzemi konyhák, éttermek, áruházak, kereskedők).

A gombák többféleképpen tartósíthatók: mélyhűtés, üveges konzerválás, szárítás. Legegyszerűbb elkészítési módok: rántva, paprikásnak, tojásos gombának, tésztafeltétnek, levesbe, sült húsokhoz, szendvicsekhez, salátának stb. A friss laskagomba kalapja kirántva (tört, vagy petrezselymes burgonyával, majonézzel vagy kompóttal) különleges csemege!